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中心介绍
Introduction

食品真实性技术国际联合研究中心(以下简称“中心”)是由中国食品发酵工业研究院有限公司与德国联邦风险评估中心、老挝拉萨翁开发有限公司、捷克布拉格化工大学、柬埔寨工业实验室中心、意大利博洛尼亚大学等机构联合发起,专门从事食品真实性技术攻关与应用研究的政府间国际合作工作平台。

食品真实性技术是目前全球食品科技界关注的热点之一,全球食品造假现象频发引起了各国政府对食品真实性技术研究给予了高度重视和经费支持。2008年“三聚氰胺”事件以来,中国政府用“最严监管措施”来规范整顿食品行业,非法添加现象得到有效遏制,但食品造假(如糖浆蜂蜜,复原鲜奶,勾兑醋,勾兑白酒等)现象屡禁不止。2013年欧盟爆发“马肉冒充牛肉事件”食品造假(非食品安全)事件,欧盟将食品真实性技术研究提升到欧盟最高国家科技战略高度,将其列入“地平线2020”项目重点研究领域。中国食品发酵工业研究院有限公司通过竞争性招标,全面参与了欧盟食品真实性技术领域的三个重大研究性课题FOODINTEGRITYOLEUMEU-China-Safe,研究水平得到欧盟食品科研领域认可。


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重点项目
Major Project

        食品真实性技术研究中心,是国内首家专注于食品真实性技术、标准和认证的研究机构,重点研究制定食品领域质量和安全技术标准,打造第三方食品品质认证体系建设,保护消费者合法权益,促进食品行业稳步健康发展;重点为政府、网络平台、大型商超和企业采购等提供科学监管、质量控制、认证认可、采购技术援助和分析测试等服务。为了推动食品安全法的有效实施和推广食品真实性技术,促进建立健全我国食品安全及真实性技术标准体系,

欧盟地平线2020计划——“OLEUM”项目
欧盟框架7计划——Food integrity项目
待更新……
        OLEUM项目旨在开发检验橄榄油质量的创新、高效技术,以保障国际市场中的橄榄油质量,协调机构为意大利博洛尼亚大学,中国食品发酵工业研究院亦与其建立了长期战略合作关系。中国食品发酵工业研究院作为唯一的中方机构,负责同位素分析方法和真实性鉴别技术研究开发,协助完善橄榄油数据银行,牵头制定橄榄油同位分析方法国际标准。

      框架7计划(2007-2013)总预算为505.21亿欧元,是欧盟投资最多的全球性科技开发计划。欧盟第七框架计划是当今世界上最大的官方重大科技合作计划,其研究以国际前沿和竞争性科技难点为主要内容,具有研究水平高、涉及领域广、投资力度大、等特点。其中的Food Integrity(全称Assuring the Integrity of the Food Chain: Fighting Food Fraud;食品产业链诚信保障计划:打击食品造假)项目,协调机构为英国食品与环境研究局,旨在确保欧洲本土及出口食品供应链的整体安全性、真实性和高质量。中国食品发酵工业研究院作为唯一的非欧盟参与机构,负责评估中国市场进口的欧洲食品质量,开展产品的真实性鉴定技术开发。

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