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食品真实性技术研究中心

第二届食品安全与产品真实​性技术国际论坛在京召开


随着《食品安全法》、《食品工业“十二五”规划》、《食品安全标准“十二五”规划》等一系列关系中国食品安全走向重要法规和文件的发布,标志着国家对食品安全的管理和规范进入了一个新的历史阶段。为了推动食品安全法有效实施和推广食品真实性技术,促进建立健全我国食品安全及真实性技术标准体系,由中欧世贸项目组委会主办,中国食品发酵工业研究院与国家食品安全风险评估重点实验室联合承办的“第二届食品安全与产品真实性技术国际论坛”于20141022-23日在北京召开。


本届论坛以“食品安全和产品真实性技术”为主题开展技术研究与应用的学术交流。论坛的召开得到了欧盟驻华代表团、及中方工信部、卫计委、质检总局、食药总局、科技部国际交流合作中心等单位的大力支持。来自欧盟国家驻华使馆,国家相关部委领导,以及来自英国、德国、法国、美国、奥地利、意大利等国知名学者,国内行业专家、龙头企业、行业媒体等共150余人应邀出席。


论坛开幕式由中国食品发酵工业研究院宋全厚副院长主持,欧盟驻华代表团卫生与消费者事务一等参赞Jérôme Lepeintre(华杰鸿)先生,中欧世贸项目组委会首席专家Javier Burchard(哈维尔 博查德)先生,中国工程院院士、北京工商大学校长 孙宝国,国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司马福祥副巡视员、于薇 处长,工业与信息化部消费品工业司高伏 副巡视员、郭翔 处长,国家质量监督检验检疫总局科技司裴晓颖 副巡视员,科学技术部国际交流合作中心邢继俊 副主任,国家卫生与计划生育委员会食品安全标准与监测评估司徐娇 副处长,中国食品发酵工业研究院党委董伟弘书记等出席开幕式。出席本届论坛的欧方政府及相关机构代表还有意大利驻华使馆Raffaella Danielato(拉法)参赞。


本届论坛针对食品工业所面临的食品安全、食品质量和食品标准等问题,重点围绕食品安全和产品真实性两大主题进行食品安全与食品溯源技术、食品产品真实性技术、稳定同位素质谱技术、食品安全法规与标准等议题的交流与讨论。


本届论坛邀请了中欧权威专家从奶制品、果汁、蜂蜜和饮料酒等食品真实性技术领域进行专题报告,分享欧洲食品真实性技术构筑社会诚信的成果,同时就中欧各国共同关心的食品安全及产品真实性问题展开交流和讨论。孙宝国院士、吴永宁教授、邵兵 研究员就食品添加剂与食品安全、非食用物质“黑名单”制度、非法添加物筛查技术等方面进行了介绍;Francois Guyon(弗朗索瓦•盖恩博士) 、熊正河教授分别对真实性领域法规监管技术或酒类标准体系进行了解读;钟其顶博士、 Dr. Gorden Steele  (戈登•斯蒂尔)博士、Rebecca Clare Hood-Nowotny(丽贝卡)博士对酒类产品掺假鉴别方法研究进行了阐述;Tullia Callina Tochi(托奇)博士、Michèle Lees博士、Federica Camin(费德丽卡)博士、郭波莉研究员、李学民 研究员、姜毓君 副主任、哈益明教授等分别对橄榄油、果汁、醋、肉品、蜂蜜、乳品、辐照食品行业的真实性技术研究进展进行了介绍;王俊平教授、Francois Guyon(弗朗索瓦•盖恩博士)、陈颖研究员、俞良莉教授、Jens Radke博士、Andrew Watson博士等从真实性分析技术手段,如质谱、光谱技术,分子生物技术、质谱指纹图谱技术、稳定同位素技术、核磁共振技术等的最新研究进展做了报告。


通过本次论坛中外专家的广泛研讨与交流,将进一步推动食品安全和产品真实性技术领域的国际先进技术理论与我国食品产业实际相结合,为我国食品安全和产品真实性技术领域的科技进步做出应有的贡献。