年会报告

保利集团总经理助理，保利中轻党委书记、董事长安胜杰，国际质量科学院院士刘卓慧，新华网总裁申江婴，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷，保利中轻副总经理、中轻检验董事长孙波，中轻检验总经理董建辉，中国食品院副总经理姚粟等出席会议。

来自国家市场监管总局、科技部、工信部、卫健委，国家食品安全风险评估中心、中国防伪行业协会、中国检验检疫科学研究院、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所等政府机构、科研院所、行业企业代表400余人参加会议。

开幕致辞

2024食品真实性技术赋能产业高质量发展研讨会暨食品真实性技术国际联合研究中心年会在京顺利召开

11月22日至24日，由保利中轻所属中轻检验和中国食品院等共同主办、创新中心等承办的2024食品真实性技术赋能产业高质量发展研讨会暨食品真实性技术国际联合研究中心年会在北京友谊宾馆圆满闭幕。

院士报告

中国工程院院士陈君石对《食品真实性科学共识》进行了解读。他指出，食品真实性问题是新形势下影响消费信心最棘手的问题之一。食品真实性的保障需要法规标准、技术和管理体系的支撑。他倡导以科学共识为基础，提高社会各界对食品真实性的重视程度，并在此基础上政府主导、科技界支撑、产业界自律，构建食品真实性社会共建共治生态。

中国工程院院士单杨发表了《柑橘产品质量安全风险评估和营养功能品质评价》的主题演讲。他结合自身经历充分肯定了此次食品真实性大会在促进技术交流与合作、推动食品产业高质量发展方面所起到的作用，并重点分享了柑橘产品中农药等风险因子筛查以及功能品质评价技术的研究情况。

安胜杰在致辞中指出，食品真实性问题始终关乎国计民生，积极推动食品真实性技术的研发与应用，既是服务国家战略的必然需要，也是提振消费信心、推动产业高质量发展的关键途径。保利中轻近年来深入开展食品真实性技术、标准化和监管应用等研究，搭建国际科技合作平台，在检测技术和溯源体系建设上取得显著进展。未来，面对新的市场环境和行业发展趋势，保利中轻将进一步聚焦产业发展需求，助推食品行业进步和产业集群发展，遏制食品“劣币驱逐良币”等造假现象，为食品行业高质量发展保驾护航。

董建辉指出，食品真实性对于维护消费者信心、保障公众健康、促进产业可持续发展具有重要作用。中轻检验率先推出“食品真实品质（FA）认证”，实现了食品在生产和流通领域的可保障、可溯源、可监督。未来，中轻检验将继续秉持专业、公正、高效的服务理念，以技术能力提升打通高品质产品信任传递桥梁，营造“良币驱逐劣币”的良好竞争生态。

食品真实性技术国际联合研究中心钟其顶秘书长做食品真实性技术国际联合研究中心年会报告，他介绍了中心在食品真实性科技创新、产业应用和监管支撑方面取得的优异成绩，并分享了典型应用案例，同时针对中心在食品真实性技术研发、真实品质认证业务开发和推广等方面做了详细的发展规划。

大会发布了由中国防伪行业协会和中轻检验等机构联合编制的《白酒包装防伪技术要求与管理通则》团体标准。该标准是目前国内首个白酒外包装防伪与管理的标准。该标准的实施，将使防伪技术更好地在白酒包装领域应用，切实保障白酒流程市场的真实性，维护市场正常秩序。

大会期间举行了食品真实性技术国际联合研究中心（东盟分中心）的授牌仪式。中轻检验将与广西-东盟食品检验检测中心联合开展真实性技术，加快解决广西地域特色天然香料、水果、糖类等产品真实性鉴别难题，为广西及整个东盟地区的特色食品真实性和健康发展保驾护航，助推当地产业高质量发展。

中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷、中国工程院院士庞国芳、卫健委食品司处长马宁、工信部消费品工业司食品处二级调研员孙璐、科技部中国科学技术交流中心处长董克勤分别发表致辞，期待与会专家学者、行业企业代表们共通才智，不断探索食品真实性技术发展的新路径，为行业进步注入新动能。

系列活动

会议举行了中轻检验与新华网联合打造的“溯源中国·真实品质可信品牌提升计划”启动仪式，双方共同整合媒体和技术品牌优势，打造权威的真实可信国家品牌及推介发布平台，联合推广真实可信品牌，让消费者吃得安心、放心，为我国轻工领域真实可信品牌走向世界提供权威展示窗口。

大会期间，增补了4名食品真实性技术国际联合研究中心学术委员会委员。目前学术委员会汇集了多领域综合、多学科交叉的质量、检测、标准化、法规等行业专家共计51名委员（海外专家6名），为中心各项学术活动的评议、审核和指导提供了专家智库。

为表彰在食品真实性领域做出卓越示范引领和创新贡献的食品企业，进一步激励其在产品真实品质上的持续投入与创新研究，会议同期开展了“FA食品真实品质领航奖”和“食品真实性实践先锋奖”奖项评选活动，经评选，农夫山泉股份有限公司等10家企业获得“FA食品真实品质领航奖”，泸州老窖股份有限公司等7家企业获得“食品真实性实践先锋奖”。

圆桌论坛

大会举办了“食品真实性赋能产业新质生产力”和“食品真实性认证与监管”两场圆桌论坛。与会专家深度诠释了食品真实性技术在推动食品产业高质量发展中的作用，深入剖析了食品产业真实品质发展趋势和产业面临的共性问题。此外，与会专家一致认为，随着人们对食品真实性关注度的不断提高，保障食品真实性将成为未来食品生产经营者和监管部门的重点工作，食品真实性相关认证未来可以推广并应用到企业的食品真实性管理体系中，并作为政府监管的重要补充手段。

专题报告

在专题演讲环节，来自俄罗斯人民友谊大学、西班牙国家研究委员会、意大利埃德蒙赫基金会研究与创新中心、中国检验检疫科学研究院、中国食品发酵工业研究院、西北大学等国内外科研院所的11位知名专家和学者全方位介绍了食品行业真实性研究进展，以及益生菌、葡萄酒、食醋、白酒、蜂蜜、浓缩果汁及茶叶等细分领域的质量监控和检验检测技术等方面的科技动态和研究成果，为食品真实性行业“产学研创”提供了新观点和新思路。

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