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中心介绍

Introduction

食品真实性技术研究中心

地址:北京市朝阳区酒仙桥中路

   24号院6号楼

Email:FaitLabs@gmail.com

电话:010-53218327

传真:010-53218325

联系人:钟其顶



食品真实性国际联合研究中心(以下简称“中心”)是由中国食品发酵工业研究院有限公司与德国联邦风险评估中心、老挝拉萨翁开发有限公司、捷克布拉格化工大学、柬埔寨工业实验室中心、意大利博洛尼亚大学等机构联合发起,专门从事食品真实性技术攻关与应用研究的政府间国际合作工作平台。



食品真实性技术是目前全球食品科技界关注的热点之一,全球食品造假现象频发引起了各国政府对食品真实性技术研究给予了高度重视和经费支持。2008年“三聚氰胺”事件以来,中国政府用“最严监管措施”来规范整顿食品行业,非法添加现象得到有效遏制,但食品造假(如糖浆蜂蜜,复原鲜奶,勾兑醋,勾兑白酒等)现象屡禁不止。2013年欧盟爆发“马肉冒充牛肉事件”食品造假(非食品安全)事件,欧盟将食品真实性技术研究提升到欧盟最高国家科技战略高度,将其列入“地平线2020”项目重点研究领域。中国食品发酵工业研究院有限公司通过竞争性招标,全面参与了欧盟食品真实性技术领域的三个重大研究性课题FOODINTEGRITYOLEUMEU-China-Safe,研究水平得到欧盟食品科研领域认可。



中心通过“一带一路”国家的国际科技合作,整合和调动国际科技资源,针对食品行业存在经济利益驱动造假、虚假标注、以次充好等现象,合作开展食品真实性前沿技术攻关与应用研究;逐步遏制食品行业“劣币驱逐良币”等造假现象,提升民众的食品消费信心,落实食品质量强国战略,促进“一带一路”国家在食品标准和贸易方面互认互信,为国家“一带一路”宏伟战略添砖补瓦。



中心将依托中国食品发酵工业研究院有限公司组建,同时联合国内外科研院校、重点行业龙头企业共同搭建合作研究平台和人才培养基地,充分调动国际资源开展合作与交流。中心下设由国内外知名专家组成的专家技术委员会,采用国际先进的管理机制和用人机制,推动以中心为依托,以优秀学术带头人为核心,以重大项目为牵引、凝聚学术队伍的人才组织模式,使研究中心成为食品真实性技术领域国际一流的技术研究和创新团队。