钟其顶

博士 高级工程师

中轻食品检验认证有限公司 总经理

食品真实性技术国际联合研究中心 秘书长

国家食品质量监督检验中心 主任

北京市科学技术新星

  2006年毕业后，一直在中国食品发酵工业研究院全国食品发酵标准化中心从事食品安全与真实性技术开发、标准研制及标准化咨询服务工作。

主要研究领域

  食品安全风险评估、食品同位素分析与真实性技术研究。自2003年以来，在国内外核心期刊与学术会议上合作和独立发表研究论文近80余篇，其中EI检索9篇，SCI检索4篇；获得国家发明专利授权15项；作为主要起草人完成食品安全国家标准、国家标准和行业标准等10多项。曾获轻工联合会科技进步一等奖和发明奖二等奖、浙江省科技进步奖三等奖、中国酒业协会技进步奖一等奖1项和二等奖2项；质谱学会科技论文二等奖、中国酿业协会白酒科技论文一等奖和二等奖多项。

社会兼职

  全国白酒标准化技术委员会 : 委员

  中国白酒科技创新联盟办公室 : 副主任

  全国白酒标准化技术委员会米香型分委会和特香分会 : 副秘书长

  全国认证认可标准化技术委员会实验室分委会 : 委员

科研成果

  自2006年起，作为主要技术骨干或负责人承担并完成国家级和省部级项目10多项，其中作为第一负责人主持国家自然基金1项，科技部国际合作项目1项；作为中方负责人参加欧盟科技框架7计划-Foodintegrity和地平线2020项目-OLEUM；主持中国白酒“3C”计划中“白酒食品安全与真实性鉴别技术”项目；承担贵州茅台、泸州老窖、中粮酒业、古越龙山、康师傅等食品企业提供科技开发、服务与咨询工作；参与“食品中邻苯二甲酸酯类膳食暴露及风险评估”和“酒中氨基甲酸乙酯膳食暴露及风险评估”等多项国家食品安全风险评估任务。