宋全厚教授是我国食品安全检测技术研究领域著名专家，他长期关注国家食品安全工作发展动态，以行业中共性、关键性技术为研究目标，在国家食品市场准入实施细则的起草、国家食品风险预警及重大食品安全事件等应急处理方案的制定、食品安全前瞻性技术研究、食品加工过程实时监控标准化技术的研究开发等方面均取得一系列成果，所主持完成的课题成果均应用到我国食品安全监管和食品行业的生产中，并获得多项国家及省、部级科技进步奖。

宋全厚教授近十年来致力于食品安全检测领域理论和应用技术研究，主持完成了国家科技部基础研究项目“分析测试体系平台建立—食品分析测试方法的筛选工作”、科技部国产仪器设备技术改造项目“食品质量控制专用气相色谱仪及填充柱的功能扩展、创新及升级改造”、科技部院所基金项目“食品加工过程快速监控技术研发及标准化”、科技部院所基金项目“天然活性因子高效分离与微生物快速检测技术开发”项目中微生物快速检测技术开发课题等工作，这对我国食品安全检测体系技术平台的建立、具有自主知识产权的国产仪器设备的研制、食品加工过程质量控制技术的研究和集成应用等方面提供了有力的技术支撑。

宋全厚

博士 教授级高级工程师

中轻食品检验认证有限公司 董事长

中国食品发酵工业研究院 副院长 研究生导师

中国食品科学技术学会  常务理事

中国食品工业协会专家委员会  委员