技术研发服务

TECHNICAL RESEARCH AND DEVELOPMENT

服务简介

针对食品行业存在的经济利益驱动造假、虚假标注、以次充好等食品真实性问题,充分整合和调动全球一流科技资源,开展食品真实性前沿技术攻关、应用研究、标准制修订、产品认证等工作,持续提升食品真实性技术支撑能力和产业服务水平。

研究领域

食品真实性技术

围绕食品来源鉴别、成分识别、掺假甄别、品质判定等方向,开展关键检测技术与方法研究。

食品真实性管理体系

构建覆盖技术评价、过程控制、质量管理与风险防控的真实性管理体系与实施路径。

食品真实品质认证

围绕真实品质建立技术评价模式、认证规则与应用机制,推动高品质食品规范化发展。

技术服务

食品真实性技术开发

面向企业需求,提供真实性识别、掺假甄别及质量评价等相关技术研发与应用转化服务。

标准制修订

围绕食品真实性领域开展国家标准、行业标准及团体标准研究、制修订与技术支持。

食品真实品质认证

为企业提供真实品质认证技术支撑、指标体系构建、评价实施与品牌赋能服务。

研究对象

保健食品

聚焦原料真实性、功能成分一致性及产品品质评价。

果汁、饮料

开展品类真实性、掺假识别、来源鉴别及质量特征研究。

食用油、食醋

围绕原料来源、生产工艺及品质真实性开展分析评价。

乳制品

开展乳源鉴别、掺假检测、营养与真实品质评价技术研究。

其他健康食品

针对不同品类健康食品开展真实性、品质特征及评价方法研究。

多领域延伸产品

结合行业需求,拓展至特色农产品、加工食品及高附加值食品领域。

实验室介绍

实验室持续聚焦食品真实性技术创新和成果转化,形成了较为完善的科研创新与技术服务体系。目前已布局近百项专利/软著,其中48项已授权;获得科技成果鉴定证书16项;科技成果获各类科技奖励28项;参与制修订国家、行业及团体标准80余项;在国内外权威核心期刊发表论文超过120篇。
近100项
专利 / 软著布局
48项
已授权专利 / 软著
16项
科技成果鉴定证书
28项
各类科技奖励
80余项
参与制修订标准
120+篇
核心期刊论文发表
多学科
技术融合创新平台
国际化
科技资源整合能力

专利 / 软著成果展示

食品真实性检测软件专利

食品真实性检测软件专利

用于食品真实性分析、数据处理、模型识别等方向的技术成果展示。

品质评价分析软件成果

品质评价分析软件成果

围绕真实性识别、特征分析、数字化评价等形成的软件与算法支撑成果。

真实性分析技术集成成果

真实性分析技术集成成果

面向多类食品真实性检测场景,提供方法集成与应用方案展示。

重点科技项目

重点科技项目1
食品真实性关键检测技术研发与应用示范项目
重点科技项目2
食品真实品质评价技术体系构建与认证应用项目
重点科技项目3
食品真实性标准化关键技术研究与产业服务项目